sibhematology.ru

Идеальный чай. Наука и искусство приготовления, Лонг К., Китинг Б.

Китинг Брайан, Лонг Ким Идеальный чай. Наука и искусство приготовления

«Идеальный чай» — это увлекательное и неоценимое руководство для тех, кто не согласен на меньшее, чем идеальный напиток. Любители чая много говорят о чайном искусстве, но наука приготовления этого напитка, скрываясь за каждой чашкой, так и остается в тени. «Идеальный чай» представляет собой пошаговое иллюстрированное руководство, которое поможет любому пройти путь от новичка-энтузиаста до опытного эксперта. Правильно приготовленный чай доставляет величайшее удовольствие. И, наоборот, даже самый роскошный сорт чая при неумелом обращении может быть ужасного вкуса. Эта книга показывает каждый нюанс: от выбора чайного листа, методов инфузии, времени заваривания до количества, которое вы используете, и объясняет, почему результат может быть таким разным. В книге представлены исследования химических соединений, которые применяют при дегустации, а также подробно описаны условия хранения свежего чая. Полезным дополнением будет каталог зеленого, черного, белого чаев и улуна, чтобы в зависимости от того, что вам необходимо — спокойствие и комфорт или прилив энергии, — вы могли бы сделать правильный выбор.

Китинг Брайан, Лонг Ким Идеальный чай. Наука и искусство приготовления

Перед вами полное руководство о том, как усовершенствовать свой опыт чаепития и создать замечательный напиток из чайных листьев и горячей воды. Увлекательная история чая, исследования из области чайной химии, справочник терминов, которые помогут вам при покупке чая, - все это поможет вам сделать свой чай идеальным. Погружение в науку приготовления основных видов чая сопровождают не только описания различных способов заваривания и специальных инструментов-помощников, а также истории о значении этого напитка в разных культурах. Заваривать хороший чай легко; заваривание великолепного чая требует лишь немного дополнительных знаний и подготовки.

Китинг Брайан, Лонг Ким Идеальный чай. Наука и искусство приготовления

«Идеальный чай» — это увлекательное и неоценимое руководство для тех, кто не согласен на меньшее, чем идеальный напиток. Любители чая много говорят о чайном искусстве, но наука приготовления этого напитка, скрываясь за каждой чашкой, так и остается в тени. «Идеальный чай» представляет собой пошаговое иллюстрированное руководство, которое поможет любому пройти путь от новичка-энтузиаста до опытного эксперта. Правильно приготовленный чай доставляет величайшее удовольствие. И, наоборот, даже самый роскошный сорт чая при неумелом обращении может быть ужасного вкуса. Эта книга показывает каждый нюанс: от выбора чайного листа, методов инфузии, времени заваривания до количества, которое вы используете, и объясняет, почему результат может быть таким разным. В книге представлены исследования химических соединений, которые применяют при дегустации, а также подробно описаны условия хранения свежего чая. Полезным дополнением будет каталог зеленого, черного, белого чаев и улуна, чтобы в зависимости от того, что вам необходимо — спокойствие и комфорт или прилив энергии, — вы могли бы сделать правильный выбор.

Кингстон Лани Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

«Идеальный кофе» — бесценный справочник для домашних бариста и любителей кофе. Это не книга рецептов, не антология кофейных зерен и не стильный аксессуар. Это понятное и вдумчивое изложение научных принципов, лежащих в основе искусства приготовления кофе с четкими пошаговыми инструкциями, которые подробно объясняют, как работают основные методы приготовления кофе и какие зерна, обжарка и помол считаются лучшими для них. Также в книге представлены подробные рекомендации, как сделать оптимальный выбор зерна для приготовления идеальной чашки кофе и какой способ заваривания выбрать, с подробным объяснением всех его достоинств и недостатков. С этой книгой вы научитесь: • использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе; • отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки; • оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.

Кингстон Лани Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Прежде всего, книга Лани Кингстон - о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.

Кингстон Лани Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

«Идеальный кофе» — бесценный справочник для домашних бариста и любителей кофе. Это не книга рецептов, не антология кофейных зерен и не стильный аксессуар. Это понятное и вдумчивое изложение научных принципов, лежащих в основе искусства приготовления кофе с четкими пошаговыми инструкциями, которые подробно объясняют, как работают основные методы приготовления кофе и какие зерна, обжарка и помол считаются лучшими для них. Также в книге представлены подробные рекомендации, как сделать оптимальный выбор зерна для приготовления идеальной чашки кофе и какой способ заваривания выбрать, с подробным объяснением всех его достоинств и недостатков. С этой книгой вы научитесь: • использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе; • отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки; • оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.

Артузи Пеллегрино Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Артузи Пеллергино Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Написанная еще в конце XIX века, книга "Наука приготовления и искусство поглощения пищи" представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Артузи П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Артузи П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Артузи Пеллергино Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Крем для завивки The Doux для всех типов локонов

Идеальный поворот. Масло авокадо. Масло монои. Олдскульное искусство. Наука новой школы.

Следующий апокалипсис. Искусство и наука выживания. Бегли К.

Сознавание. Наука и искусство присутствия

О книге В новой книге авторитетного ученого, детского психиатра, директора Mindsight Institute вы познакомитесь с практикой "Колеса Сознавания". На примере "Колеса" вы поймете, как работает разум, и научитесь жить более полно, развив три важных навыка - внимательность, сознавание и добрые намерения. Книга предназначена всем, кто интересуется практиками осознанности и медитации, а также научной составляющей этих тем. Почему решили издать книгу 1. Практичная и при этом глубокая книга по востребованной теме - осознанности и медитации. 2. Автор - авторитетный ученый, доктор наук Дэниел Сигел. От автора В одной старинной поговорке сознание уподобляется сосуду с водой. Если добавить ложку соли в небольшой сосуд, например в кофейную чашку, вода станет слишком соленой, и вряд ли захочется ее пить. В большом, в несколько литров, объеме воды вы практически не почувствуете растворенную ложку соли. И вода, и соль те же, но полученный жизненный опыт, ваши ощущения будут совершенно разными. Подобное можно сказать и о нашем сознании. Когда мы учимся жить осознанно, мы замечаем, что качество жизни улучшается, как вкус воды, а сила разума укрепляется Навыки, которые вы освоите, прочитав эту книгу, довольно просты. Вы научитесь увеличивать способность разума сознавать и сможете сами устанавливать соотношение между жизненным опытом, полученным благодаря переживанию сознавания (вода), и объектом сознавания (соль). Можно назвать этот процесс культивированием сознавания или укреплением разума. Согласно исследованиям, в процессе сознания происходит "интеграция мозга", укрепляются связи между различными его областями, мозг учится лучше регулировать эмоции, внимание, мышление и поведение. Жизнь человека меняется, он становится гибче и чувствует себя более свободным. Для кого эта книга Все, кто интересуется вопросами осознанности и действенных практик личного развития. Для профессионалов в области психологии и психотерапии. Об авторе Доктор медицинских наук, детский психиатр. Преподаватель, обладатель многочисленных профессиональных наград. Директор образовательного центра Mindsight Institute. Автор более десяти популярных книг о воспитании детей и работе мозга, получивших высокие оценки читателей и критиков.

Древний мир. Наука и искусство

Книга посвящена науке и искусству величайших цивилизаций древности: Древнего Египта, Древней Греции и Древнего Рима. . . .Цель уникальной серии «Книга героев» – познакомить юных читателей с многовековой историей человечества сквозь призму личности. Ведь личность – это не только дитя своего времени, но и в той или иной степени его творец. Серия поможет не только познакомиться с биографиями героев, но и проследить переплетение различных судеб в контексте истории отдельных стран, исторических регионов или мира в целом. Для этого в книгах серии используются генеалогические и хронологические таблицы, географические карты, планы сражений и другой иллюстративный материал. . .В конце каждой главы находится список вопросов по теме для проверки полученных знаний и список рекомендуемой литературы для более подробного изучения темы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .