савин илья владимирович охотничья кухня
Савин Илья Владимирович Охотничья кухня
В книге даются разнообразные рецепты приготовления блюд из дичи, которую добывают охотники. Вместе с тем многие из этих рецептов подходят и для приготовления более традиционных блюд из красного и белого мяса с разными добавками (начинкой, гарниром и прочее).
306 Руб.
Охотничья кухня.
В книгу включено более тысячи рецептов приготовления блюд из пернатой дичи, копытных, зайцев и кроликов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
110 Руб.
Савин Леонид Владимирович Коучинг война
В монографии рассматривается широкий спектр конфликтов и политического лоббирования, социального инжиниринга и геоэкономики до медиа пропаганды, гражданских бунтов и актов терроризма, объединенных под общей концепцией коучинг войны. Рассмотрены случаи организации государственного переворота на Украине в 2014 г. с использованием технологии роения для уличных беспорядков и финансирования неправительственных организаций; манипуляций этническими группами и оппозиционными структурами во время эскалации вооруженного конфликта в Сирии; применений гендерных технологий в качестве общественно-политических инструментов на Кавказе; управления посредством влияния через военное присутствие и институциализацию сотрудничества между государствами. В качестве приложения даны «классические» тексты по сетецентричным, сетевым и информационным войнам Уильяма Оуэнса, Артура Сибровски, Джона Гарстка, Джона Аркиллы, Дэвида Ронфельдта, Дэвида Альбертса и Мартина Либики.
646 Руб.
Великолепная рыбацкая и охотничья кухня
Мясо и рыба - основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам - охотникам и рыболовам, а также их спутницам. Составитель: В.Н. Петров.
212 Руб.
Целыхова Елизавета Константиновна Русская охотничья кухня. История
Книга, которую вы держите в руках, уникальна. Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, "дичного" меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели "почки заячьи верченые", существует ли "настоящий" салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма. На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об "охотничьем" меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги - известный журналист, исследователь русской охотничьей культуры, член редакционного совета старейшего отечественного охотничьего журнала "Охота и охотничье хозяйство", кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Она уверена: настоящий охотник должен уметь не только добыть зверя, но и вкусно его приготовить. Без этого охота - не охота, а трофей - не трофей!
1299 Руб.
Целыхова Елизавета Константиновна Русская охотничья кухня. Практика
Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома
1801 Руб.
Целыхова Е.К. Охотничья кухня. Вкусно и просто
Елизавета Целыхова, кандидат филологических наук, учёный, посвятивший свою жизнь изучению русской охотничьей культуры, известный журналист, член редакционного совета журнала «Охота и охотничье хозяйство», но, прежде всего, опытный охотник и кулинар, влюблённый в дары нашей родной природы. Автор кулинарных рубрик в журналах «Охота и охотничье хозяйство» и «Охотник» Военноохотничьего общества, постоянный гость авторской радиопередачи «Ни пуха ни пера» Н. Мамулашвили на «Радио России» и цикла программ «Душевная охота» телеканала «Охотник и рыболов». Рецепты её блюд высоко оценены отечественными и зарубежными коллегами и включены во «Всемирную поваренную книгу CIC» (The CIC World Game Cookbook. 2021 г.). Все блюда, представленные в книге, приготовлены автором из собственной добычи и добычи её друзей.
1032 Руб.
Целыхова Е.К. Охотничья кухня. Вкусно и просто
Елизавета Целыхова, кандидат филологических наук, учёный, посвятивший свою жизнь изучению русской охотничьей культуры, известный журналист, член редакционного совета журнала «Охота и охотничье хозяйство», но, прежде всего, опытный охотник и кулинар, влюблённый в дары нашей родной природы. Автор кулинарных рубрик в журналах «Охота и охотничье хозяйство» и «Охотник» Военноохотничьего общества, постоянный гость авторской радиопередачи «Ни пуха ни пера» Н. Мамулашвили на «Радио России» и цикла программ «Душевная охота» телеканала «Охотник и рыболов». Рецепты её блюд высоко оценены отечественными и зарубежными коллегами и включены во «Всемирную поваренную книгу CIC» (The CIC World Game Cookbook. 2021 г.). Все блюда, представленные в книге, приготовлены автором из собственной добычи и добычи её друзей.
1032 Руб.
Кукулин Илья Владимирович Парабасис
Илья Кукулин - историк и социолог культуры, литературный критик, поэт. Родился в 1969 году в Москве, окончил факультет психологии МГУ и аспирантуру филологического факультета РГГУ. Кандидат филологических наук. Лауреат Премии Андрея Белого за монографию "Машины зашумевшего времени: Как советский монтаж стал методом неофициальной культуры" (2015); премии-стипендии Академии русской современной словесности для молодых авторов (2002); премий "Белла" (2017) и "Неистовый Виссарион" (2019) за литературную критику. Автор сборника стихотворений "Бейдевинд" (2009). Стихотворения переведены на английский, грузинский, итальянский, албанский и сербский языки. Живет в Москве.
234 Руб.
Бояшов Илья Владимирович Портулан
Новая, долгожданная книга Ильи Бояшова, лауреата «Национального бестселлера» и главного постмодерниста современного Петербурга. Повесть «Портулан» - о меломане, об одержимости музыкой и о праве на одержимость, которую никто у человека не может отнять. «Экстравагантно, да; в Москве так не пишут; но в Петербурге бояшовская эксцен-триада скорее норма». - Афиша.RU «Илья Бояшов мне нравится тем, что он пишет совершенно не в русле современной российской литературы. Он пишет короткие, компактные и оригинальные вещи, постоянно нащупывая новые формы». - Дмитрий Быков
538 Руб.
Бояшов Илья Владимирович Джаз
В свое время Максим Горький и Михаил Кольцов задумали книгу "День мира". Дата была выбрана произвольно. На призыв Горького и Кольцова откликнулись журналисты, писатели, общественные деятели и рядовые граждане со всех континентов. Одна только первая партия материалов, поступившая из Англии, весила 96 килограммов. В итоге коллективным разумом и талантом был создан "портрет планеты", документально запечатлевший один день жизни мира. С тех пор принято считать, что 27 сентября 1935 года - единственный день в истории человечества, про который известно абсолютно все (впрочем, в последствии увидели свет два аналога - в 1960-м и 1986-м). Илья Бояшов решился в одиночку повторить этот немыслимый подвиг. Что получилось, пусть судит читатель.
169 Руб.
Бояшов Илья Владимирович БлогБастер
В сборник "БлогБастер" вошли лучшие повести и рассказы победителей одноименной премии. Несмотря на то, что произведения и по форме, и по содержанию очень разные, их объединяет одно: авторы разместили их в Интернете для всеобщего прочтения и обсуждения. Издательство "Амфора" решило выпустить в свет наиболее удачные опыты, вызвавшие интерес и одобрение у читателей.
417 Руб.
Бояшов Илья Владимирович Портулан
Прозаик Илья Бояшов (р. 1961), лауреат "Национального бестселлера", нашел уникальную литературную форму для своих коротких романов-притч "Путь Мури", "Конунг", "Танкист, или "Белый тигр"", "Эдем", "Джаз", "Каменная баба", "Армада"… Каждый текст - история одного необычного человека, реальность вокруг которого превращается в фантасмагорию. Герой новой повести "Портулан" одержим музыкой. Она ведет его из барачной нищеты во дворец на Рублевке, который нужен ему только как хранилище огромного количества пластинок и для реализации невероятного замысла - прослушать их все одновременно…
765 Руб.
Бояшов Илья Владимирович БАНСУ
В основе новой повести лауреата премии «Национальный бестселлер» Ильи Бояшова лежит реальная история, произошедшая летом 1943 года на Аляске. Советский экипаж перегоняет по ленд-лизу из Америки в СССР двухмоторный бомбардировщик «Дуглас А-20 Бостон». Приземлившись для дозаправки на авиабазе в Номе, небольшом городишке на побережье Аляски, пилот обнаруживает, что колпак турели, где находился штурман, открыт, а сама турель пуста. На поиски пропавшего штурмана, в парашютной сумке которого был тайник с ценными разведданными, отправляются две поисковые группы – советская и американская…
358 Руб.
Бояшов Илья Владимирович Конунг
Этот роман лауреата премии "Национальный бестселлер" рассказывает историю молодого норвежского ярла Рюрика. Оказывается, еще до того как он стал княжить на Руси, его жизнь была полна захватывающих приключений. Бояшов - великолепный стилист. Смешивая историческую правду факта, певучую речь ирландских саг и брутальную мифологию викингов на выходе он получает текст, который простак прочтет как феерическую авантюру, а мудрец - как размышление о природе власти.
317 Руб.
Бояшов Илья Владимирович Эдем
Несколько лет назад роман Ильи Бояшова "Путь Мури" вывел автора в лауреаты литературной премии "Национальный бестселлер". С тех пору книгу перевели более чем на десять языков, и теперь герой этой истории, кот Мури, путешествует по земному шару, как по чердаку родного дома. Следующий роман Бояшова "Танкист, или "Белый тигр"", отметившись в шорт-листе премии "Большая книга", вышел в 2012 году на экраны страны в киноверсии Карена Шахназарова. Помимо тысяч читателей, "Белый тигр" получил миллионы зрителей. Какая судьба ожидает новую книгу Ильи Бояшова "Эдем"? Этот роман подводит читателя к парадоксальной мысли: рай, дабы оставаться раем, требует от садовника ежедневного адского труда. Оправдывает ли Эдем своим цветением и птичьим хором тяжкие усилия садовника? Получит ли каторжный труд воздаяние? У автора на этот счет нет никаких иллюзий, и рассказывает он свою необычайную историю так, что читателю нет оснований ему не верить.
175 Руб.