sibhematology.ru

Стейк Рамп из мраморной говядины ~400г

Стейк из мраморной говядины Пиканья ~400г

Пиканья - альтернативный стейк из мраморной говядины. Вырезается из верхней части тазобедренного отруба, где соединяются поясничный и крестцовый отделы. Место максимально нагружается весом животного, что делает мышцы достаточно плотными и массивными. Главная особенность этого стейка - обрамление в виде полоски жира. Правильно приготовленный стейк имеет насыщенный вкус говядины, так любимый многими гурманами. Мясо берут не из премиальных отрубов, поэтому его рекомендуется предварительно...

Стейк филе-миньон из мраморной говядины ~400г

Стейк филе-миньон из мраморной говядины берут из пояснично-подвздошной мышцы бычков. Она считается "ленивой", так как практически не нагружается при движении. В вырезке мало жира и соединительной ткани, поэтому она имеет очень нежную текстуру. Мясо не нужно дополнительно мариновать или обрабатывать, чтобы сделать его мягче. Оно и так буквально тает во рту после приготовления! Рекомендуемая степень прожарки для стейков филе-миньон - Medium rare или Rare.

Стейк Нью-Йорк из мраморной говядины охлажденный 400г

Стейк Нью-Йорк вырезается из поясничной части туши и состоит из одной мышцы. Плотное мраморное мясо имеет нежную текстуру, яркий вкус и насыщенный аромат. С одной стороны куска располагается жировая прослойка, что делает стейк особенно ароматным, нежным и сочным при приготовлении. При желании ее можно срезать, так блюдо получится менее калорийным. Стейк Нью-Йорк рекомендуется жарить до степени Rare или Medium Rare, чтобы лучше раскрыть вкус и не пересушить мясо. За минуту до готовности можно...

Стейк Чак Ай Ролл из мраморной говядины охлажденный 400г

Стейк Чак Ай Ролл нарезается из шейного отруба, расположенного рядом с толстым краем, поэтому по своим характеристикам считается родственным рибаю. Мясо в этой части туши отличается мягкостью, насыщенным вкусом, характерным для говядины, и изумительным ярким ароматом. Стейк Чак Ай Ролл рекомендуется жарить на гриле, сковороде или запекать в духовке. Благодаря крупным жировым прослойкам мясо получается особенно сочным и сытным. Красное терпкое вино и гарнир из картофеля, спаржи или тушеных овощей...

Стейк Минутка из мраморной говядины Мираторг Black Angus, 190 г

Тонкий стейк из мраморной говядины отлично подойдет для приготовления быстрых блюд, стейк-бургеров, начинок и топпингов. Обжарьте на сильном огне всего по полминуты с каждой стороны - и стейк "Минутка" из говядины Black Angus готов!

Стейк Мираторг Black Angus Минутка из мраморной говядины, 190 г

Тонкий стейк из мраморной говядины отлично подойдет для приготовления быстрых блюд, стейк-бургеров, начинок и топпингов. Обжарьте на сильном огне всего по полминуты с каждой стороны - и стейк "Минутка" из говядины Black Angus готов!

Стейк из мраморной говядины Мираторг Black Angus Три-тип, 390 г

Три-тип стейк из мраморной говядины Black Angus

Стейк Мираторг Matured Рибай, 250 г

Стейк Рибай из говядины Matured Beef от коров породы Black Angus. Самый популярный стейк в мире. Делается из толстого края мраморной говядины. Приготовьте на сковороде или в духовке и наблюдайте восхищение и восторг на лицах ваших гостей, попробовавших первый кусочек стейка!

Стейк Стриплоин из мраморной говядины 300г

Стейк "Стриплойн" вырезается из тонкого края мраморной говядины. Его отличительная особенность - проходящая по краю полоска жира. При термической обработке она тает, придавая мясу сочность и восхитительный аромат. Стейк характеризуется плотной структурой, включающей равномерные небольшие волокна. Лучше всего "Стриплойн" подходит для приготовления на гриле, но допускается и жарка на сковороде с толстым дном. Рекомендуемая степень - Medium Rare. Так в полной мере...

Стейк Рибай из мраморной говядины 350г

Стейк "Рибай" из мраморной говядины - настоящая классика, известная каждому гурману и мясоеду. Его нарезают из толстого отруба, который находится в спинной части туши на стыке нескольких мышц. Они минимально задействуются при движении, поэтому остаются мягкими и обеспечивают стейку по-настоящему премиальное качество. "Рибай" пронизан множеством жировых прослоек, которые дополнительно смягчают волокна. Стейк получается сочным, приобретает утонченный вкус и восхитительный...

Стейк Денвер из мраморной говядины 300г

Стейк из мраморной говядины "Денвер" отличается продолговатой формой и достаточно крупными волокнами, расположенными поперек. Из-за этой особенности его относят к категории альтернативных. Но поскольку стейк берут из лопатки, он характеризуется высокой степенью мраморности и при правильном обращении превращается в настоящий деликатес. В процессе термической обработки жировые прослойки плавятся, делая мясо мягче и сочнее. Стейк можно готовить на гриле или сковороде. Подавайте...

Стейк из мраморной говядины Мираторг Black Angus Баффало охлажденный, 390 г

Баффало стейк из мраморной говядины. Самый лучший способ приготовить такой стейк - пожарить его на гриле до румяной корочки. Весь жир растает при нагреве и наполнит мясо вкусным ароматным соком.

Стейк из мраморной говядины Нью-Йорк ~500г

Стейк из мраморной говядины Нью-Йорк представляет собой одну мышцу с тонким слоем жира по краю. Вырезается из филейной части поясничного отдела от 13 ребра до костреца. Стейк обладает нежной текстурой с плотным мясом. В приготовленном виде имеет насыщенный вкус говядины и яркий аромат, который дарит ему жировая прослойка. Лучше всего стейк раскроется при прожарке Medium Rare или Rare. Подойдет для приготовления на гриле или сковороде. Важно не пересушить мясо и не сделать его слишком твердым. Подавайте...

Стейк Раунд Мираторг мраморный охлажденный, 470 г

Постный стейк из тазобедренного отруба мраморной говядины. Лучше всего это мясо раскроет свои качества после отбивания и легкой обжарки с минимальным количеством масла.

Шницель из мраморной говядины охлажденный 400г

Шницель из премиальной мраморной говядины, выращенной на кукурузном откорме, порадует вас своим высоким качеством. Охлажденный мясной продукт - это всегда свежесть и отменный вкус. Шницель изготовлен из внутренней части бедра бычка, что делает его идеальным выбором для приготовления сочных и ароматных стейков. Отсутствие кости облегчает разделку и укоряет процесс приготовления блюда. Мраморная говядина кукурузного откорма славится своей нежной текстурой, ароматом и насыщенным вкусом. Теперь вы...